Yakissoba

Yakissoba...
...já, já, posto receita!

O que tem no meu freezer

*Descascar (esquerda) ou ferver  (direita).

O que tem (ou deveria ter) no freezer da casa da Carol :

- Molho de Tomate
- Caldo de frango
- Feijão
- Prato de massa pré-assado
- Sopa batida
- Legumes em tiras, cozidos
- Sorvete de baunilha
- Sobremesa
- Bolo em pedaços
- Pizza pré-assada
- Pão do Márcio

Vou, à medida em que for preparando esses itens,postando aqui os detalhes e fotos.

Molho de Tomate
(fonte: livro Dona Benta. Edição 76, pág. 356 -adaptada)

ingredientes:

-1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
- 1 cebola picadinha
- 3 dentes de alho picadinhos ou espremidos
- 1 kg de tomates picados e sem casca
- 1 ramo de salsinha picada
- sal
- 1/2 colher (chá) de açucar
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 ramo de manjericão picado (opcional)

Preparo:

*Descascar os tomates lavados (se não estiverem tão maduros ou for pouca a quantidade) ou ferve-los até soltar a pele.  É comum fazer o corte em X na "bundinha" do tomate. Eu apenas retiro o pedúnculo antes de ferver.
Numa panela grande, esquente o azeite e frite nele, a cebola. Adicione o alho. Em seguida os tomates.
Quando levantar fervura, abaixe o fogo e esmague os tomates e adicione o açucar. Deixe cozinha-los por uns 30 minutos, mexendo de vez em quando.
Tempere com salsinha e/ou manjericão e sal. Adicione a manteiga.
Se preferir um molho bem homogêneo e fino, bata-o com um mix.
Espere esfriar e passe-os para potinhos, cubra-os com plástico, tampe e etiquete.

Bolo de aniversário

Bolo de aniversário que fiz pra minha querida amiga Valéria.
As folhas de maple do nosso quintal serviram de molde.
O bolo: de cenoura, com recheio e cobertura de chocolate com calda de laranja.