Thursday, October 18, 2012

Sobremesa de grávida enjoada

Abacaxi com iogurte e hortelã 

(receita Jamie Oliver - modificada)

- 1 abacaxi
- 1 mão-cheia de hortelã
- 3 colheres (sopa) de iogurte natural
- 3 a 4 colheres (sopa) de açucar

Descascar o abacaxi e retirar o miolo. Cortá-lo em fatias bem finas e compridas.
Bater no mix o iogurte, o açucar e o hortelã. Despejar esse creme sobre o abacaxi.

Idéia: bater tudo para fazer um smoothie.

Sunday, September 9, 2012

Yakissoba

Yakissoba...
...já, já, posto receita!

O que tem no meu freezer

*Descascar (esquerda) ou ferver  (direita).
O que tem (ou deveria ter) no freezer da casa da Carol :

- Molho de Tomate
- Caldo de frango
- Feijão
- Prato de massa pré-assado
- Sopa batida
- Legumes em tiras, cozidos
- Sorvete de baunilha
- Sobremesa
- Bolo em pedaços
- Pizza pré-assada
- Pão do Márcio

Vou, à medida em que for preparando esses itens,postando aqui os detalhes e fotos.

Molho de Tomate
(fonte: livro Dona Benta. Edição 76, pág. 356 -adaptada)

ingredientes:

-1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
- 1 cebola picadinha
- 3 dentes de alho picadinhos ou espremidos
- 1 kg de tomates picados e sem casca
- 1 ramo de salsinha picada
- sal
- 1/2 colher (chá) de açucar
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 ramo de manjericão picado (opcional)

Preparo:

*Descascar os tomates lavados (se não estiverem tão maduros ou for pouca a quantidade) ou ferve-los até soltar a pele.  É comum fazer o corte em X na "bundinha" do tomate. Eu apenas retiro o pedúnculo antes de ferver.
Numa panela grande, esquente o azeite e frite nele, a cebola. Adicione o alho. Em seguida os tomates.
Quando levantar fervura, abaixe o fogo e esmague os tomates e adicione o açucar. Deixe cozinha-los por uns 30 minutos, mexendo de vez em quando.
Tempere com salsinha e/ou manjericão e sal. Adicione a manteiga.
Se preferir um molho bem homogêneo e fino, bata-o com um mix.
Espere esfriar e passe-os para potinhos, cubra-os com plástico, tampe e etiquete.







Wednesday, September 5, 2012

Bolo de aniversário

Bolo de aniversário que fiz pra minha querida amiga Valéria.
As folhas de maple do nosso quintal serviram de molde.
O bolo: de cenoura, com recheio e cobertura de chocolate com calda de laranja.

Saturday, August 25, 2012

Plantar


Plantando, Cuidando & Aprendendo

Estou pesquisando os benefícios de se fazer uma horta com as crianças e já estou percebendo que na próxima primavera podemos explorar muito mais essa atividade. Mas enquanto minha pesquisa está engatinhando eu já queria dividir essa idéia com vocês.
Felipe já aprendeu que a água deve ir para as plantas, pois ela é que têm sede e não o concreto (rsrs). Agora que as ervas estão grandes e cheirosas, Felipe e Rafa já sabem esfregar os dedos nelas e sentir os vários cheiros. Próximo passo será associar os diferentes cheiros com cada erva.

Mesmo com o conhecimento pobre no assunto, essa foi uma atividade deliciosa e estou certa que  aprendemos muito e ficamos com "gosto de quero mais".

Mais dicas: 
http://discoverykidzone.blogspot.ca/2012/04/gardening-montessori-way.html

Monday, August 20, 2012

Brincando de Explorador

BRINCANDO DE EXPLORADOR!!

Material:

- maleta
- potinho transparente com tampa
- lupa
- máquina fotográfica quebrada ou de brinquedo
- Colete ou uma camiseta com bolsos costurados ou desenhados. (esse foi emprestado na biblioteca de brinquedos)
- livrinho com fotos de bichos comuns na área (um dos meus projetos é montar um desses livros com eles)

Atividade:

Vá com as crianças em um bosque, parque, praça ou mesmo no seu quintal.
Colete folhas no chão, pedacinhos de galho, tire fotos de mentira, procure algum bicho que apareça no livrinho e conte o que ele come, onde mora, qual barulho faz, etc.
E aproveite para treinar o SILÊNCIO: diga que deve-se falar baixinho para conseguir ouvir o canto dos passarinhos ou outros barulhos, dependendo de onde se está brincando.

Encontrei essa página falando um pouco do assunto: http://larmontessori.blogspot.com.br/2012/03/passeios-natureza-amando-e-conhecendo-o.html

Pizza de Banana

...e de sobremesa...PIZZA DE BANANA!


Uso a mesma massa (Sabioni).
Recheio com açucar, bananas fatiadas e polvilho com açucar e canela.
Essa foi uma "pizza GULA". Fiz borda recheada com Nutella...hummmm!


Dia de Pizza

Sexta é dia de pizza aqui em casa. E pra puxar o cardápio pro lado saudável, eu faço a massa, o molho e capricho nos recheios.
A receita da massa eu aprendi com o italiano Sérgio Sabioni, pai do meu amigo Rafael Sabioni.

MASSA:

- 50g de fermento biológico
- 1 colher (sopa) de açucar
- 1 ovo
- 1 colher (sopa) de sal
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 150 ml de água + 150 ml de leite (aquecidos 1 minuto no microondas)
- farinha até dar ponto

Dissolver o fermento e o açucar no leite e água. Descansar a mistura por uns 5 minutos. Adicionar o ovo, sal, azeite e misturar bem. Adicionar a farinha e com uma colher ir mexendo até a mistura ficar mais seca e fácil de sovar com a mão. Deixar crescer a massa por 30 minutos. Dividir a massa em 4 bolas e deixar crescer mais um pouco por 30 minutos.
Abrir a massa, rechear e assar em forno convencional a 180 C.

Cada uma das bolas dá uma pizza de uns 30 cm. Mas se tiver tempo para criação e participação infantil, é legal dividir uma das bolas em mais bolinhas para abrir mini pizzas.

Quando não tenho molho de tomate no freezer, eu bato, no liquidificador, uns 4 tomates  com sal e manjericão.

Bom apetite e bom papo com a família!!!

Ah, eu asso a pizza na pedra!!

Sunday, August 12, 2012

Sugestão de filme







"Extremely Loud and Incredibly Close" com Sandra Bullock e Tom Hanks. Prepare a bolsa de água gelada ... eu chorei muuuito! 

Friday, August 10, 2012

Amigas

Se cuide para poder cuidar bem dos outros:
tenha um grupo de amigas e marque encontros com frequência. A família toda se beneficia com isso!

Thursday, August 9, 2012

O que pode ajudar o bebê a engatinhar

Aula de expressão corporal com a professora Dionne Kamara (em 2010 - Felipe tinha 6 meses). A professora percebeu que ele ainda não engatinhava então me deu uns textos sobre o assunto e sugeriu:
Chegue na sua casa e "suma" com andador, balancinho e afins. Coloque o seu bebê no chão (não no carpete) e de barriga para baixo. Deixe-o se exercitar, explorar.  Se estiver desconfortável a ponto dele chorar, então retire-o e tente em um outro momento. 
Quando ele for se adaptando a posição, ele vai começar a virar o pescoço de um lado e outro, apoiando os cotovelos, enfim, ele vai gradativamente preparando os músculos pra engatinhar. E naturalmente, no seu tempo, quando estiver pronto, ele engatinha.

Claro que ela me explicou mais coisas, muitas eu esqueci, mas fiquei com a experiência de ter seguido os conselhos, observado todos os movimentos novos que ele fazia e 2 meses depois o Felipe estava engatinhando.

Esse é o website da Dionne Kamara:    http://www.dionnekamaradance.com/

Nosso primeiro jardim

Jardim da casa que morávamos quando o Felipe nasceu. Literalmente 2x2m. As pedrinhas, eu coletei durante os passeios de carrinho com o Felipe...muitos e muitos até completar o caminho.

Monday, August 6, 2012

Torta de Morango

Torta de Morango

Essa foi a primeira sobremesa que eu e minha prima Dê, aprendemos a fazer com minha mãe. Tínhamos uns 13 anos. Eu fazia sempre e meu irmão Fê, quando brigava comigo não ganhava nenhum pedaço. A vontade dele era tanta, que ele aprendeu a fazer a dele.
É a sobremesa predileta do meu marido e talvez será a dos meus filhos.


Receita 

Massa :

- 2 colheres de manteiga em temperatura ambiente
- 1 colh de fermento
- 1 pitada de sal
- 1 gema
- 2 colheres de açúcar
- 2 colheres de leite
- farinha de trigo (+/- 1 e 1/2 xícaras)

Bater a manteiga na batedeira até clarear, adicionar o fermento, o sal, a gema, o açúcar, o leite, e por último a farinha de trigo e bater primeiro na batedeira até misturar bem. Continuar misturando com a mão e adicionar o que falta de farinha até sentir que a massa está desgrudando da mão. Abrir a massa com as mãos sobre a forma redonda desmontável e untada e fura-se com garfo antes de ir ao forno, por 30 minutos.

Creme :

- 2 xícaras de leite
- 2 gemas
- 4 ou 5 colheres de açúcar
- 1 colher de manteiga
- 5 gotas de baunilha

Engrossar o creme no fogo alto (no início) e baixo (no final, pra não queimar no fundo da panela). Se ficar muito líquido, usar 1 colher de maisena dissolvida no leite pra engrossar.

Gelatina de morango :

Fazer conforme instrução do rótulo e levar à geladeira para começar a encorpar.

Montagem :

Despeja o creme na massa assada. Por cima, arrumar os morangos e cobrí-los com a gelatina não firme, mas encorpada. Levar à geladeira até que a gelatina fique firme e servir



Saturday, August 4, 2012

Boas vindas

Bem vindas a este blog, que tem por finalidade, dividir a experiência de uma mãe que AMA ser profissional do lar!

PRÁTICA é meu estilo. E meu objetivo, neste blog, é ser clara e concisa nas postagens, para não roubar o tempo curto das minhas leitoras!!

Os assuntos abordados serão:
culinária
educação familiar
administração do lar
entretenimento familiar
jardinagem
... e outros surgirão!

Um abraço e boa leitura!